EGYEDI ÉS KARAKTERES ÍZVILÁGÚ SAJTOK | SAJTKÜLÖNLEGESSÉGEK | SAJTKÓSTOLÓ
Üdvözöllek a Mádi Sajt oldalán!
Mádon található családi sajtműhelyünkben 2010 óta készítünk friss tejből, nagy gondossággal érlelt tehén-és kecskesajtokat. Teheneink a szomszédos ökofaluban, tájvédelmi körzetben legelnek, melyet körben hegyek vesznek körül tölgyesekkel és gyógynövényekben gazdag hegyi rétekkel. A tiszta és minőségi tejtől lesz olyan egyedi és karakteres ízvilágú a Mádi Sajt, ami miatt törzsvásárlóink hétről-hétre visszatérnek érte.
A sajtkészítéssel párhuzamosan a tejnek minden formájában látunk fantáziát, így lesz különleges ordatortánk, savómézünk, gyümölcs joghurtunk.
Készítünk továbbá sajt bonbonokat, amit különböző fűszerekben, magvakban forgatunk. Sajttortánkat sűrű joghurtból, kéksajt aszú kocsonyával készítjük. A tejeink minőség ellenőrzését a gödöllői kutatóintézet végzi.
Bodnár Sándor
sajtkészítő
